2月2日のおすすめ

おすすめ速報です

おすすめから振り返る6年☆

はじめて暫くは陸の孤島にも関わらず
友人知人が迷子になりながら来てくれ
初のゴールデンウィーク後から
定休日も決まりました。
（それまでは様子見で連日休まず営業していました…
今となっては当然と思えますが大将は一度倒れました。）

そこからお客さんが来なくって…
ずいぶんいろんな人に心配していただきました。

そもそも大将なんでもできるのですが
八宣の前に勤めた3店舗くらい？は
焼き鳥や、焼きを売りにしたお店をやってたので
焼き鳥メインで行こう！と思ってたのですね～。
ところがこれが見事に金山５丁目に受け入れられなかった。
でも自信あるし、食べて判断して欲しい。ジレンマです。

そんななか当時私が勤めていたパイプ工場の
塗装工程のTさんご来店時
「金山から歩いてくるとけっこうほかのお店
ちょっと一杯セットみたいなのやってるよ～」
そうだねえ。それいいかもしれない。

というわけで
八宣セットが6月より登場いたしました。
当時は串カツが2本だった、そうだった。

初めての人にも常連さんにも
セットはちょうどおすすめしやすく
まず、頼んでおいてからゆっくり
今日のオススメを見る、という流れも
できるのでずっと続いています。

さて、6月7日。
お刺身の値段がとんでもなく安いですね。
串を食べて欲しい～という気持ちが伝わってきます。

あ、でも大将の内臓系串は絶品です。
特に肝と心臓。せせりも拘りを感じます。

しかし八宣セットを始めたからと言って
お客さんがドーンと増えるわけでもなく
大将の自信はどんどんしぼんでいくのでした。

つづく。