短期集中連載☆なごやめし総選挙への道：その1。

昨年「人通り無い部門だったら1位だよ！」とお客様に慰められた
最終9位。

ベスト10入りするなんて思わなかったので、とってもうれしかったが
せっかくお客様がはりきって顔が黒くなるくらいどてばを食べてくださったのに
最終発表が公表されず

「なんだそれ～～～～！」

すっかり大将もお客様も意気消沈してしまった昨年の「どてば」であった。

頑張ったのに成績表もらえなかったっっ…。


というわけで今年は
「もう今年は出ないよ！」という大将を説得するところから
（実は）始まったのだった。

ご新規のお客様に来ていただきたいけど
なんせ当店は金山の繁華街からも離れているので「食べ歩き」にもならず
応援してくださるお客様への負担が大きすぎる
そして何より「どてば」を超えるメニューが思いつかない～

去年と同じ、という選択肢もあったが
どてばには「提供時間がかかる」という弱点もあり…。

すぐ出せて、去年を上回るなごやめし…
試行錯誤はすでに春から始まっていたのだった。

〈つづく〉

試作品。春巻きの皮を器に。